Wok med Bulgur

 Som utlovat kommer här ett av mina nyttiga och goda recept, idag har jag lagat något både gott och nyttigt.

 Wokade grönsaker med ytterfilé och bulgur.

Recept:

500g fläskytterfilé
3dl vitkål
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 gul paprika
1 purjolök
2 stora morötter
½ lime (pressas i)
2 msk ingefära
1tsk röd curry
1 msk soya
1 msk ostronsås
3 msk raps olja
1dl vatten
salt & peppar
½ buljongtärning


4 portioner bulgur

Steg 1:
Skiva och hacka alla grönsaker. Vill man ha en mildare smak går det att halvera mängden på ingefäran och chilin.

Steg 2:
Putsa och skiva köttet i tunna skivor. Storleken skalla vara så det går att äta utan att delas.

Steg 3: Häll i oljan i stekpannan och vänta tills den är varm, lägg sedan iden röda curryn och köttet. Bryn köttet och häll sedan i grönsakerna och soyan, ostronsåsen, pepparn och saltet. Efter en stund häll i vattnet och buljongen. smaka av och låt puttra  5-10 min. Avsluta med att pressa i en halv lime.

Serveras antingen själv eller med bulgur...

Smaklig måltid